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新一代鮮牛奶悅鮮活上市 君樂寶發力鮮奶市場

出處: 作者:錢瑜 王曉 網編:錢瑜 2019-11-15

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北京商報訊(記者 錢瑜 王曉)11月15日,君樂寶正式發布鮮牛奶品牌“悅鮮活”,這是君樂寶乳業首次推出鮮奶產品。悅鮮活采用創新的INF0.09秒超瞬時殺菌技術和低溫無菌灌裝技術,更多保留牛奶中的天然活性物質,同時產品保質期達到19天,是新一代的鮮牛奶。此前,悅鮮活牛乳已經榮膺2019世界乳品創新大獎“最佳工藝創新獎”。

君樂寶乳業總裁魏立華表示,讓更多國人從“喝上奶”到“喝好奶”是研發這款產品的“初心”。數據顯示,我國低溫鮮奶在牛奶中的市場占有率不超過25%,而美國、日本、澳大利亞等發達國家低溫鮮奶的占有率高達90%以上。這是由我國幅員遼闊的特殊國情所決定的,多年來,常溫奶采用UHT超高溫滅菌技術,使牛奶在常溫下擁有更長的保質期,突破運輸和銷售半徑的局限,讓更多的中國人喝上了牛奶。

牛奶是人類最接近完美的食物。然而,只有鮮奶才能保存牛奶最精華的營養價值。“活性蛋白含量是決定牛奶營養價值和品質分級的重要指標。”農業農村部食物與營養發展研究所所長王加啟在發布會現場表示,“牛奶中的活性蛋白包括乳鐵蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等,具有提高免疫力、改善睡眠等諸多有益功效。”他認為,“鮮活”才是未來中國乳業品質升級的重要方向,君樂寶悅鮮活正是契合了這一方向的創新產品。

君樂寶乳業集團副總裁、低溫事業部總經理楊洪濱介紹,悅鮮活創新采用的INF0.09秒超瞬時殺菌技術和低溫無菌灌裝技術,能夠更多保留天然牛奶中的活性蛋白含量,同時使產品保質期達到19天,突破傳統鮮奶銷售半徑的限制,必將極大促進消費者選擇低溫鮮奶,大幅提升鮮奶的市場占有率。

今年8月,中國食品科學技術學會組織中國工程院院士孫寶國、中國農業大學食品科學與營養工程學院教授胡小松、中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強等權威專家對“悅鮮活乳制品開發項目”進行鑒評,專家委員會一致認為:“該項目為鮮牛奶品類創新提供了新路徑和新技術,對我國新一代鮮牛奶的開發和推廣具有積極作用,項目整體技術達到國際先進水平。”

據介紹,悅鮮活成為首款將進行全國布局的鮮奶產品。隨著新品上市,悅鮮活全面布局終端零售渠道,與全國各地大型零售商簽訂戰略合作,還啟動了電商全平臺合作,打通線上線下,全渠道推進。楊洪濱說:“全程冷鏈建設+零售商戰略合作+電商平臺強強聯手,依托立體式全網絡冷鏈銷售平臺,君樂寶悅鮮活牛乳可以在最短的時間內輻射更為廣闊的市場。”

 

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